Hướng dẫn cách sử dụng lò nướng đúng cách, an toàn, tiết kiệm

Lò nướng là thiết bị không thể thiếu trong hầu hết các khu bếp: nhà hàng, khách sạn, quán ăn, căn tin trường học, nhà ăn công nhân,…Tuy nhiên để sử dụng lò nướng an toàn, đúng cách và tiết kiệm thì phải biết cách sử dụng lò nướng.

Cách sử dụng lò nướng đúng cách

Chất liệu dụng cụ cho vào lò nướng

Lựa chọn chất liệu của dụng cụ sử dụng cho lò nướng phù hợp nhằm đảm bảo an toàn sức khỏe của người sử dụng.

Nên chọn các loại dụng cụ được làm từ chất liệu như thủy tinh, nhôm, gang, inox chịu nhiệt,..

Không nên chọn các loại hộp nhựa, hộp xốp,..vì khi cho vào lò nướng ở nhiệt độ cao sẽ bị chảy, dễ phản ứng với thức ăn nên không an toàn với người dùng.

Nên chọn chất liệu dụng cụ sử dụng lò nướng bằng nhôm, gang hoặc inox chịu nhiệt

Đặt lò nướng ở vị trí hợp lý

Đặt lò nướng ở vị trí hợp lý giúp quý khách dễ quan sát thời gian nướng, thuận tiện cho các thao tác cho đồ ăn vào lò nướng và lấy ra.

Không nên đặt lò nướng ở gần bếp gas hoặc các vật dễ bắt lửa như giấy, rèm cửa,..Hoặc để những nơi ẩm ướt như cạnh bồn rửa chén để hạn chế trường hợp hỏa hoạn, xảy ra sự cố về điện.

Lưu ý: Đặt ở vị trí tránh xa trẻ em, đặt cách tường tối thiểu 10cm để giúp lò nướng tản nhiệt tốt.

Điều chỉnh nhiệt độ phù hợp cho từng món ăn

Điều chỉnh nhiệt độ phù hợp với các món ăn khi nướng giúp hạn chế lãng phí nguồn nhiệt trong quá trình nướng và điều chỉnh nhiệt độ phù hợp giúp tránh tình trạng thức ăn chưa chín bên trong.

Để chọn nhiệt độ nướng phù hợp, quý khách có thể tham khảo qua công thức chế biến món ăn trước khi bắt tay vào làm.

Điều chỉnh nhiệt độ phù hợp cho từng món ăn

Bật lò nướng trước 10-15 phút

Trước khi cho thức ăn vào nướng trong lò, quý khách nên khởi động lò nướng trước khoảng 10-15 phút. Điều này giúp cho thức ăn khi nướng nhanh chín và chín đều.

Lưu ý là trong quá trình nướng, hạn chế mở cửa lò nướng nhằm hạn chế thất thoát nhiệt độ ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.

Vệ sinh lò nướng thường xuyên

Trong thời gian sử dụng lò nướng, các khoang và thành lò bám nhiều dầu mỡ nên cần vệ sinh thường xuyên để đảm bảo độ bền, tuổi thọ của lò nướng.

Vệ sinh bên trong: Quý khách dùng khăn khô ẩm nhúng vào dung dịch baking soda hoặc chanh muối loãng để làm sạch vết bẩn. Sau đó, sử dụng khăn sạch lau lại thêm 1 lần nữa.

Vệ sinh bên ngoài: dùng khăn mềm thấm xà bông để lau ( lưu ý không để nước chảy vào lò, không sử dụng vật sắc nhọn để cậy và làm sạch vết bẩn).

Đó là những cách sử dụng lò nướng đảm bảo an toàn, hiệu quả và tiết kiệm dành cho quý khách. Ngoài những cách này, quý khách cũng nên hạn chế những sai lầm dưới đây trong quá trình sử dụng lò nướng.

Vệ sinh lò nướng thường xuyên

Những sai lầm khi sử dụng lò nướng

Không chú ý chế độ thanh nhiệt

Thanh nhiệt của lò nướng được đặt ở phía trên và phía dưới lò nướng. Chế độ nướng cũng có 3 kiểu nướng cơ bản: nướng mặt trên với thanh nhiệt phía trên, nướng mặt dưới với thanh nhiệt phía dưới và nướng 2 mặt tương ứng cả thanh nhiệt trên và dưới.

Nếu chỉ quan tâm điều chỉnh chế độ hẹn giờ và nhiệt độ mà không điều chỉnh chế độ thanh nhiệt sẽ làm món ăn không chín đều, hương vị kém hấp dẫn,..

Lời khuyên: Cho nên trước khi nướng món ăn hãy điều chỉnh chế độ này.

Đặt sai vị trí thanh nướng

Đặt sai vị trí thanh nướng là lỗi thường gặp nhất khi sử dụng lò nướng. Đặt sai vị trí thanh nướng cũng giống như không chú ý đến chế độ thanh nhiệt. Nó sẽ khiến món ăn không chín đều, đặc biệt là các món bánh sẽ bị biến đổi hình dạng sau khi nướng.

Đặt sai vị trí thanh nướng

Dùng khay đen có sẵn để nướng bánh Cookie

Sử dụng khay đen nướng các loại bánh như Cookie, bánh quy,… sẽ làm hỏng bánh mặt trên thì chín, mặt dưới thì chưa chín.

Vì thế, nếu nướng các loại bánh như bánh quy thì nên các loại khay nướng có màu sáng nhé.

Mẫu lò nướng nào bán chạy hiện nay

Hiện trên thị trường có rất nhiều loại lò nướng. Mỗi loại có thể được phân chia theo từng món nướng: lò nướng pizza, lò nướng công nghiệp, lò nướng bánh công nghiệp, lò nướng BBQ,…

Các lò nướng này có một số loại thuộc các thương hiệu nổi tiếng và bán chạy nhất hiện nay như: lò nướng Salamander 11N, lò nướng Salamander 22N,…

Lò nướng Salamander bán chạy nhất hiện nay

Để mua các loại lò nướng sử dụng cho nhà hàng, quán ăn, nhà bếp khu công nghiệp,..quý khách hãy đến tại Công ty TNHH Inox Hùng Cường để lựa chọn.

Các sản phẩm của chúng tôi cam kết chất lượng, giá cả cạnh tranh tốt nhất.

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm bánh gato bằng lò nướng đa năng Salamander