Cách bố trí kệ trong khu bếp công nghiệp
Bếp công nghiệp phục vụ công suất ăn nhiều kéo theo lượng lương thực, thực phẩm, dụng cụ bếp rất lớn gây khó khăn trong việc kiểm soát, quản lý số lượng, khối lượng hàng hóa trong khu bếp công nghiệp inox chuyên nghiệp nhất.
Giải pháp: Sử dụng kệ để đồ đạc được ngăn nắp, gọn gàng được rất nhiều bếp nhà hàng, khách sạn, khu bếp trường học,… ứng dụng để tiết kiệm chi phí, giảm diện tích và tăng tính thẩm mĩ cho khu bếp.
Hiện nay, Kệ được làm từ chất liệu Inox ( Inox 304 hay Inox 201 ) được ưu chuộng nhiều nhất. Vì tính chống gỉ sét, chống ăn mòn, bền sáng theo thời gian.
Theo chức năng thì kệ Inox phân loại thành: kệ để chén dĩa, kệ để đồ, kệ để thiết bị,…
Theo kiểu dáng thì kệ Inox phân loại thành: kệ phẳng 2 tầng, kệ song 3 tầng, kệ 3 tầng hay 4 tầng,….
Tùy theo từng khu mà kệ Inox có kết cấu khác nhau để phù hợp.
1. Khu kho
Kệ Inox thường có nhiều tầng ( tầng phẳng hoặc song tùy theo nhu cầu sử dụng) dùng để đựng thực phẩm, dụng cụ, thiết bị bếp…
2. Khu sơ chế, khu rửa
>> Xem chi tiết thiết bị kệ inox: https://inoxhungcuong.com/ke-inox.html
Kệ Inox thường dùng kệ song 2 tầng trên bồn để đựng dụng cụ, chén bát cho ráo nước.
3. Khu chế biến
Thường dùng kệ Inox treo tường, kệ trên bàn để đựng chai lọ, gia vị hỗ trợ trong khi nấu.
4. Khu soạn chia
Thường dùng kệ tầng phẳng để phân loại, đặt thức ăn một cách ngay ngắn, dễ kiểm soát.
=> Lưu ý khi sử dụng kệ Inox công nghiệp
– Vị trí đặt kệ Inox phải thăng bằng, tránh gồ ghề, hạn chế tình trạng thực phẩm, vật dụng rơi rớt gây hư hao.
– Lựa chọn kệ sao cho phù hợp với chức năng của từng khu, giúp tăng độ bền và dễ dàng thao tác.
– Ưu tiên đặt những vật nặng ở những hàng kệ bên dưới, giúp giữ thăng bằng, tránh kệ bị chao đảo.
Công ty TNHH Inox Hùng Cường chuyên tư vấn, thiết kế, thi công lắp đặt trọn gói hệ thống thiết bị bếp công nghiệp cho các khu thiết bị bếp nhà hàng khách sạn, bếp ăn tập thể, bếp căn tin trường học, nhà máy xí nghiệp…
Gia công sản xuất sản xuất các thiết bị inox có độ bền cao như: quầy bar inox, quầy pha chế inox, thùng đá inox, bẫy mỡ inox công nghiệp, hệ thống chụp hút khói… đáp ứng mọi yêu cầu về quy cách, chủng loại của khách hàng với giá cả cạnh tranh
>>> Bài viết tiếp theo: Hướng dẫn sử dụng tủ đông công nghiệp an toàn
CÔNG TY TNHH INOX HÙNG CƯỜNG
Trụ sở: 757 Nguyễn Duy Trinh, P. Phú Hữu, Quận 9, Tp.HCM
Tel: (028)66.840.844 – (028)22.400.007 – 0937.39.38.38
Email: lienhe@inoxhungcuong.com
Website: www.inoxhungcuong.com
Bài Viết Liên Quan
Tin nổi bật
Dựa trên tiềm lực hiện có về cơ sở vật chất và con người Hùng Cường tin rằng sẽ mang đến cho quý khách hàng những sản phẩm và dịch vụ tốt nhất.