INOX HÙNG CƯỜNG CUNG CẤP TỦ HẤP CƠM CÔNG NGHIỆP DÙNG GAS, ĐIỆN
Kinh Tế - Hiện Đại - Bền Vững
Tủ hấp cơm là một trong các sản phẩm rất hữu ích vừa giải phóng sức lao động của con người, vừa tiết kiệm gạo vì không tạo cháy, tiết kiệm nhiên liệuvì giảm lượng nhiệt toả ra môi trường.
Inox Hùng Cường cung cấp các loại tủ hấp cơm 30kg, tủ hấp cơm 50 Kg, tủ hấp cơm 80 Kg và tủ hấp cơm 100 Kg.
Tủ hấp cơm công nghiệp Inox Hùng Cường
Chúng tôi sản xuất và cung cấp các loại tủ hấp cơm dùng gas, tủ hấp cơm dùng điện và
tủ hấp cơm dùng cả gas lẫn điện,
Được sản xuất bằng Inox 304với độ bền cao, cách nhiệt 2 lớp, đáy tủ dùng Inox 304
dày 1.5mm, công suất lớn, kiểu dáng hiện đại, sử dụng trong các nhà hàng - khách sạn,
nhà bếp công nghiệp...
Sử dụng tủ hấp cơm công nghiệp theo đúng quy trình sẽ giúp tủ vận hành tốt nhất
Vì tính tiện dụng, đa năng, ưu điểm vượt trội tủ hấp cơm là trợ thủ đắc lực cho
bếp công nghiệp.
Bảng vẽ chi tiết của tủ hấp cơm Inox Hùng Cường:
Tủ hấp cơmđáp ứng kịp cho những suất ăn công nghiệp, tiết kiệm thời gian, nguồn nhân lực, tiết kiệm được không gian diện tích và tăng lợi ích kinh tế. Từ những ưu điểm vượt trội trên mà tủ hấp cơm xuất hiện ngày càng nhiều tại các khu bếp công nghiệp.
Cấu tạo và chi tiết tủ hấp cơm công nghiệp:
1. CÔNG DỤNG TỦ HẤP CƠM
- Dùng để nấu cơm, hấp giò chả, hấp bánh bao, hấp xôi, hấp gà, các loại hải sản.
- Dùng phổ biến trong các khu bếp công nghiệp, nhà hàng, bếp ăn tập thể,... phục vụ công suất lớn, tiết kiệm thời gian, nhân lực.
2. PHƯƠNG THỨC VẬN HÀNH
Trước khi sử dụng ( Kiểm tra )
- Kiểm tra nguồn điện, gas.
- Kiểm tra mực nước trong bể chứa thanh nhiệt đã đủ nước chưa
- Tuyệt đối không để cạn nước vì dễ gây cháy thanh nhiệt, hư hỏng thiết bị )
- Đối với tủ dùng Gas, nếu để bể chứa thiếu nước dễ gây thủng đáy bể chứa nước.
Trong khi sử dụng ( Chuẩn bị và vận hành )
- Lấy gạo đã vo sạch cho vào khay theo theo định lượng của từng loại tủ và lượng gạo ở mỗi khay (Từ 4 – 5 Kg Gạo, tuỳ theo độ nở của gạo).
- Đổ nước vào các khay như nấu cơm bình thường và đẩy các khay vào trong tủ theo các rãnh của tủ đã được định vị sẵn.
- Đóng cửa tủ bằng các chốt cài, bật nguồn cấp nhiệt cho tủ ( Gas hoặc Điện )
- Khi cơm chín nên chờ 5-10 phút để lượng hơi trong tủ bớt đi rồi mở cửa tủ ra, tránh trường hợp hơi nóng phả vào người gây bỏng.
Lưu ý: Tuyệt đối không mở tủ khi tủ đang vận hành, trong trường hợp cần phải mở tủ thì tắt nguồn cấp nhiệt cho tủ ( tắt tủ điện hay tắt bếp gas ) sau đó từ từ mở cửa tủ tránh hơi nóng phả vào người.
- Đối với tủ dùng điện, tủ cơm sẽ tự động ngừng hoạt động khi hết thời gian đã cài đặt.Riêng với tủ dùng gas người dùng phải tự căn thời gian ).
Sau khi sử dụng ( Vệ sinh )
- Tắt điện ( Gas ) để tủ nguội hẳn rồi mới vệ sinh, không được xịt nước lạnh vào thanh điện trở khi tủ vẫn còn đang nóng sẽ làm giảm tuổi thọ của thanh điện trở
- Vệ sinh sạch sẽ bên trong và ngoài tủ sau mỗi lần nấu, hạn chế để cơm rơi trong tủ, lấy sạch các hạt cơm hoặc thực phẩm rơi trong tủ để đảm bảo vệ sinh và tránh làm tắc đường cấp và thoát nước.
- Vệ sinh sạch sẽ lau khô khay cơm để nấu các lần tiếp theo.
3. GHI CHÚ AN TOÀN TỦ CƠM CÔNG NGHIỆP
Lắp đặt tủ hấp cơm công nghiệp inox hiệu quả
- Nối đường Gas cho Tủ cơm nên tránh xa nguồn lửa cho an toàn, kiểm tra kỹ xem gas có bị rò rỉ hay không trước khi sử dụng ( Thử bằng bọt xà phòng các mối nối tủ ).
- Kê tủ ở vị trí cân bằng, tránh để nghiêng lâu ngày làm tủ dịch chuyển.
- Để tủ cách tường tối thiểu 20 ( cm ), xung quanh tủ nên để thoáng nhằm đảm bảo Oxi cho sự cháy ( đối với tủ dùng gas ).
- Khi hết nước hệ thống còi hú sẽ kêu báo động và tủ ngừng hoạt động.
Sử dụng tủ hấp cơm:
- Đối với tủ dùng cả điện lẫn gas nên sử dụng Điện thường xuyên, vì thời gian dài không sử dụng điện sẽ ảnh hưởng không tốt đến thanh điện trở đốt nóng.
- Không nên sử dụng cả gas và điện cùng một lúc.
4. BẢO TRÌ, BẢO DƯỠNG TỦ CƠM
- Thermostat ( Núm chỉnh nhiệt độ cho đầu dò nhiệt của thanh nhiệt, bên trong tủ điện ) được Inox Hùng Cường chỉnh lần đầu khoảng 130-160 oC ( quá nhiệt độ này tủ sẽ ngừng hoạt động để bảo vệ điện trở trong
trường hợp hết nước).
- Không nên tự ý thay thế các thiết bị bên trong tủ, việc thay thế các phụ kiện không đạt chuẩn sẽ ảnh hưởng tới khả năng vận hành của thiết bị. Quý khách nên liên hệ với Inox Hùng Cường, ở đó sẽ có đội ngũ
kỹ thuật chuyên môn tư vấn và hỗ trợ.
- Thường xuyên có lịch bảo trì, bảo dưỡng tủ hấp cơm để kịp thời khắc phục các sự cố liên quan đến tủ và giúp cho tủ có thể hoạt động tốt nhất, tăng tuổi thọ thiết bị.
5. NHẬN BIẾT THÔNG SỐ TỦ HẤP CƠM THÔNG QUA ĐÈN HIỂN THỊ
6. BẢNG CÔNG SUẤT VÀ TIÊU THỤ NHIÊN LIỆU
Ghi chú: Suất ăn chỉ tính ở mức tương đối vì phần ăn phụ thuộc vào đối tượng (Trẻ mẫu giáo, công nhân, nhân viên văn phòng…) và độ nở của gạo.
7. SỰ CỐ THƯỜNG GẶP VÀ CÁCH KHẮC PHỤC
8. MẸO TIẾT KIỆM CHI PHÍ KHI SỬ DỤNG TỦ CƠM
- Inox Hùng Cường thường cài đặt thời gian nấu nhiều hơn thời gian chín của cơm, quý khách có thể điều chỉnh giảm dần sau đó lấy khay cơm ra kiểm tra nếu cơm chín là được ( vì điều này phụ thuộc từng loại gạo)
- Tắt tủ cơm trước thời gian cài đặt khoảng 5-10 Phút và không mở cửa, vì tủ hấp cơm được chế tạo giữ nhiệt tốt nên khi đóng cửa tủ vẫn giữ nhiệt ở thời gian khá dài.
VD: Tủ hấp cơm 50 Kg được Inox Hùng Cường cài đặt khoảng 70 hút, quý khách cài đặt cho đun 50 Phút, sau đó cứ để tủ thêm 20 Phút nữa rồi mở tủ hấp nếu thấy cơm chín là được. Nếu chưa chín thì tăng thêm khoảng 5-10 phút
- Sau khi nấu xong kiểm tra lại lượng nước ở bể chứa nước, nếu lượng nước còn lại ngập ( cao hơn ) thanh điện trở từ 1-2 Cm là được, nếu lượng nước cao hơn nhiều, cần đổ ít lại và đánh dấu mực nước cho các lần sau.
- Đối với tủ dùng gas khi tủ sôi ( đun khoảng 30 phút) quý khách vặn nhỏ lửa bếp gas để tiết kiệm, vì lúc này tủ chỉ cần cấp nhiệt để duy trì nhiệt độ sôi.
Áp dụng tốt các điều trên quý khách sẽ tiết kiệm được rất nhiều chi phí cho quá trình sử dụng
Công ty TNHH Inox Hùng Cường chuyên tư vấn, thiết kế, thi công lắp đặt trọn gói hệ thống thiết bị bếp công nghiệp cho các khu thiết bị bếp nhà hàng khách sạn, bếp ăn tập thể, bếp căn tin trường học, nhà máy xí nghiệp... Gia công sản xuất sản xuất các thiết bị inox có độ bền cao như: quầy bar inox, quầy pha chế inox, thùng đá inox, bẫy mỡ inox công nghiệp, hệ thống chụp hút khói... đáp ứng mọi yêu cầu về quy cách, chủng loại của khách hàng với giá cả cạnh tranh.
.png)
.png)
.png)
