Hỗ trợ trực tuyến

Mr.Hùng: Dự án công trình

0937.39.38.38

Mr.Giang: Tư vấn kỹ thuật & khảo sát công trình

0906.954.007

Mr.Tín: Tư vấn thiết kế

0901 874 007

Mr.Dự: Tư vấn thiết kế

0901.344.007

Mr.Tùng: Tư vấn thiết kế

0931.494.007

Ms.Hương: Kinh doanh dự án

0906.834.007

Ms. Nhàn: Kinh doanh dự án

0903.834.007

Ms.Hoa: Kế toán tổng hợp & Hồ sơ Pháp lý

0903.874.007

Ms.Thơ: Kinh doanh dự án Thông dịch viên

0906.314.007

Ms. Mai: Kinh doanh kênh lẻ

0906.304.007

Mr. Thái: Trưởng bộ phận lắp đặt

0903.114.007

Danh mục sản phẩm

Cung cấp tủ hâm nóng thức ăn công nghiệp Inox Hùng Cường

Những vấn đề Quý khách đang quan tâm như: Cách giữ nóng lượng lớn thực phẩm sau khi chế biến? Mức đầu tư cho thiết bị tủ hâm nóng thức ăn như thế nào? Vì sao tủ giữ nóng thức ăn được lắp đặt cho các nhà hàng, khách sạn, bếp ăn tập thể, căn tin trường học, bệnh viện?

Nhằm mang lại cho Quý khách chi tiết về dòng sản phẩm tủ hâm nóng thức ăn, Inox Hùng Cường xin chia sẻ đến Quý khách hàng các thông tin dưới đây!

Mục lục

Tủ hâm nóng thức ăn là gì?

Tủ hâm nóng thức ăn (hay tủ giữ nóng thức ăn) là thiết bị chuyên dụng để hâm nóng thức ăn, giữ nóng các loại thực phẩm đã qua chế biến như cơm, canh, thịt, cá, cháo dinh dưỡng,... Đây là một trong những thiết bị công nghiệp không thể thiếu tại các bếp nhà hàng, bếp công nghiệp, căn tin trường học, bệnh viện,...

Từ khi mới ra mắt tại thị trường Việt Nam, sản phẩm đã rất được ưa chuộng bởi nhiều khách hàng, đơn vị. Vậy lý do tại sao tủ giữ nóng thức ăn lại được ưa chuộng như thế và tại sao nên trang bị tủ hâm nóng thức ăn?

Tủ được làm bằng Inox giúp thực phẩm giữ được độ ấm nóng trong nhiều giờ liền

Vì sao nên trang bị tủ giữ nóng thức ăn?

Các cơ sở hoạt động dưới hình thức kinh doanh quán ăn, nhà hàng hay các khu bếp phục vụ suất ăn công nghiệp, trường học,... thì yêu cầu đặt ra là thức ăn không chỉ thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng mà còn phải luôn nóng hổi khi đến tay thực khách. Đặc biệt là khi thức ăn đã được chế biến trước, sau đó phải chờ phục vụ cho khách hàng hay vào mùa thời tiết lạnh thức ăn rất nhanh bị nguội và mất đi hương vị thơm ngon vốn có. Việc hâm đi hâm lại thức ăn nhiều lần sẽ làm giảm đi giá trị dinh dưỡng cũng như chất lượng của món ăn.

Trước đây, các cửa hàng, quán ăn hay khu bếp công nghiệp đều rất khó khăn trong việc giữ được độ nóng ấm cho các món ăn. Dù thực hiện nhiều biện pháp khác nhau cũng khó có thể giữ được thức ăn luôn nóng hổi sau thời gian dài. Từ đó giải pháp tủ giữ nóng thức ăn inox đã ra đời như câu trả lời cho bài toán nan giải này.

Với sản phẩm tủ giữ nóng thức ăn Inox, thực phẩm khi được bảo quản sẽ luôn nóng ở nhiệt độ nhất định trên các khay theo yêu cầu của người sử dụng, thức ăn khi phục vụ đến khách hàng vẫn giữ được độ nóng vừa phải. Đặc biệt, tủ giữ nóng Inox hoạt động bằng điện năng nên rất dễ dàng sử dụng, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người dùng chế biến cũng như thực khách thưởng thức.

Cấu tạo tủ hâm nóng thức ăn

Tủ hâm nóng thức ăn có cấu tạo ra sao?

Ngăn kính bên trên

Tủ giữ nóng thức ăn có phần ngăn trên được bao quanh bằng lớp kính cường lực trong suốt, chắc chắn. Lớp kính này có tác dụng bảo vệ thức ăn khỏi bụi bẩn hay côn trùng, đồng thời mặt kính trong suốt còn tăng tính thẩm mỹ, thực khách có thể dễ dàng nhìn và chọn món hơn. Cấu tạo ngăn trên gồm 1, 2 hoặc 3 tầng để chứa thức ăn, lọ gia vị hoặc vật dụng tùy theo nhu cầu sử dụng.

Khay đựng thực phẩm

Thiết kế các tủ giữ nóng thức ăn thường bao gồm rất nhiều khay đựng, có thể là 8, 10, 12 khay. Các khay đựng thực phẩm này được làm từ chất liệu inox 304 cao cấp, không hoen gỉ hay bị ăn mòn, chịu nhiệt tốt và đảm bảo an toàn vệ sinh. Ngoài ra mỗi khay còn được trang bị thêm nắp đậy tiện dụng, giúp thức ăn luôn nóng hổi lại tránh được bụi bẩn.

Hệ thống gia nhiệt

Hệ thống gia nhiệt được lắp đặt trong khoang chứa nước của tủ. Khi cung cấp nguồn điện cho thiết bị, điện năng sẽ được chuyển hóa thành nhiệt năng khiến cho nước trong khoang sôi lên. Hơi nước được tạo ra sẽ giúp hâm nóng thức ăn trong khoảng thời gian khá nhanh. Người dùng còn có thể dễ dàng tăng giảm nhiệt độ nhờ núm điều chỉnh nhiệt độ bên ngoài, công tắc nguồn và đèn báo.

Ngăn để đồ bên dưới

Tủ hâm nóng còn có thêm ngăn chứa đồ rộng rãi bên dưới, tiện dụng để đặt các thiết bị bếp, đồ dùng, vật dụng hay gia vị các loại. Bên ngoài ngăn đồ còn có khóa chốt chắc chắn nên khi di chuyển không lo ngại đồ dùng bị rơi rớt ra bên ngoài.

Hệ thống bánh xe đẩy

Để thuận tiện hơn cho quá trình di chuyển, tủ hâm nóng thực phẩm còn được gắn thêm 4 bánh xe chịu lực khá chắc chắn, di chuyển linh hoạt. Ngoài ra còn có khóa chốt bánh xe giúp tủ đứng cố định, không bị trơn trượt khi va quẹt.

Nguyên lý hoạt động của tủ giữ nóng thức ăn

Tủ giữ nóng thức ăn inox hoạt động dựa trên nguyên lý như sau:

- Thiết bị được gia nhiệt bằng điện trở lá có công suất 1400W, nhờ vào motor quạt hút với công suất 150W nhiệt được chuyển xuống ống dẫn hơi. Từ ống dẫn nhiệt nóng đi vào tủ nhờ các khe của lá sách.

- Hơi nóng sau khi đi vào tủ, theo tính chất vật lý thì hơi nóng sẽ bay lên vào các vị trí thu khí nóng phía trên tủ.

- Khí nóng tiếp tục đi qua điện trở lá và tiếp tục gia nhiệt một cách tuần hoàn khép kín.

- Khi nhiệt độ đã đạt đến ngưỡng nhiệt cài đặt, tủ hâm nóng sẽ tự ngắt.

- Khi nhiệt độ xuống thấp hơn nhiệt độ cài đặt, thiết bị sẽ tự động mở để đảm bảo nhiệt độ luôn duy trì ổn định.

Quá trình này làm nóng nước trong khoang chứa, tạo ra hơi nóng và giữ cho thức ăn trong khay đạt được mức nhiệt mong muốn.

Công năng sử dụng của tủ giữ nóng thức ăn

Thiết bị tủ giữ nóng khay thức ăn công nghiệp sử dụng điện trở khô

Giấy chứng nhận giám định chất lượng sản phẩm

1. Giữ cho thức ăn nóng hổi, thơm ngon

Thức ăn sau khi chế biến xong chỉ để được một thời gian ngắn là sẽ bị nguội và không giữ được hương vị thơm ngon như ban đầu. Trong điều kiện thời tiết lạnh ẩm, thức ăn sẽ còn mất hơi nóng nhanh hơn. Lúc này giải pháp tủ giữ nóng thức ăn inox hay quầy hâm nóng thức ăn sẽ giúp giải quyết được khó khăn này. Tủ có thể điều chỉnh với mức nhiệt mong muốn giúp cho thức ăn luôn giữ được độ nóng nhất định trong thời gian dài mà vẫn đảm bảo được giá trị dinh dưỡng cho từng món ăn.

2. An toàn vệ sinh thực phẩm

Các thiết bị tủ hâm nóng đã được sử dụng khá rộng rãi tại các nước trên thế giới và trong nhiều năm gần nay đã và đang chiếm được sự yêu thích của khách hàng. Không chỉ có tính ứng dụng cao, giúp giữ nóng thức ăn hoàn hảo mà điểm cộng còn là đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Thức ăn được đựng trong khay inox bền bỉ, được chứng nhận an toàn với sức khỏe người dùng. Ngoài ra nắp đậy cho từng khay cũng giúp giữ thức ăn tránh khỏi bụi bẩn hay côn trùng.

3. Tiết kiệm thời gian và công sức

Tủ quầy hâm nóng thức ăn được thiết kế với các khay đựng inox dày, giữ nhiệt tốt. Do đó khả năng hâm nóng và giữ nhiệt cho thức ăn cực kỳ cao. Trong những thời gian cao điểm, phục vụ lượng lớn thực khách, các đầu bếp hay nhân viên không thể hâm nóng từng món rất mất thời gian. Chính vì thế quầy hâm nóng sẽ là giải pháp tiện lợi giúp hâm nóng cùng lúc nhiều món, phục vụ nhanh chóng đến khách hàng.

4. Chất liệu sản xuất tủ bền bỉ, chắc chắn

Tủ giữ nóng thức ăn được sản xuất từ chất liệu inox 304 cao cấp, độ bền cao và an toàn vệ sinh thực phẩm. Chất liệu này không bị hoen gỉ, oxi hóa hay ăn mòn, biến chất. Độ bền bỉ cao hơn hẳn so với các chất liệu inox 201 hay 403. Bề mặt thiết bị tú inox cũng dễ dàng lau chùi, vệ sinh mà không gây trầy xước hay bay màu. Các thiết bị tủ quầy hâm nóng thức ăn tại Inox Hùng Cường có tuổi thọ sản phẩm lên đến 10 năm.

5. Điều chỉnh nhiệt độ linh hoạt

Với khả năng làm nóng thức ăn bằng hơi nước, hệ thống nút điều khiển và đèn báo cho phép người dùng tăng giảm linh hoạt nhiệt độ cho phù hợp với các món ăn. Dải nhiệt rộng từ 0 - 110 độ C cho người dùng thoải mái sử dụng. Hệ thống đèn báo cũng giúp nhận biết nguồn điện đang hoạt động ổn định. Tủ còn trang bị hệ thống CP điện đảm bảo an toàn cho người dùng

6. Thiết kế tủ tiện dụng

Tủ giữ nóng thức ăn được các kỹ thuật viên tính toán và thiết kế khá tiện dụng. Tủ có ngăn để đồ rộng rãi, thoải mái giúp chứa nhiều loại thiết bị, vật dụng hỗ trợ kinh doanh như chén bát, muỗng đũa, giấy ăn, lọ gia vị,... Tiện dụng để lấy ra sử dụng khi cần thiết.

Ngoài ra hệ thống 4 bánh xe di chuyển linh hoạt có thể xoay chuyển 360 độ và khả năng chịu lực tốt giúp đẩy tủ đến nhiều vị trí khác nhau. Bánh xe còn có khóa chốt giúp cố định tủ tại vị trí nhất định, tránh trơn trượt hay xê dịch khi có va chạm.

Những mô hình nào cần sử dụng tủ hâm nóng thức ăn?

Để tránh tình trạng khách hàng đợi quá lâu sau khi gọi món thì thực phẩm sẽ được chế biến trước giờ phục vụ. Thiết bị tủ giữ nóng thức ăn đã được ứng dụng phổ biến tại các mô hình:

- Nhà hàng tiệc cưới.

- Những nhà hàng, khách sạn với tần suất phục vụ lớn.

- Nhà hàng phục vụ buffet.

- Căn tin phục vụ tại các khu bếp công nghiệp, trường học, bệnh viện,...

- Quán cơm, quán ăn phục vụ lượng lớn thực khách mỗi ngày.

Với tủ hâm nóng thức ăn, các đầu bếp có thể chế biến món ăn trước để giảm thiểu tình trạng quá tải, phục vụ không kịp trong thời gian ngắn khi tới giờ nhiều thực khách.

Các quán ăn, nhà hàng, khu bếp tập thể, căn tin trường học,... rất ưa chuộng sử dụng tủ giữ nóng thức ăn

Hướng dẫn sử dụng tủ hâm nóng

Trước khi sử dụng

- Kiểm tra lượng nước trong khoang chứa, đảm bảo nước ngập điện trở ở mức 3 - 5cm.

- Kiểm tra và mở CB nguồn điện của tủ.

Hướng dẫn sử dụng chi tiết

Bước 1: Đóng van thoát nước và mở van cấp nước, sau khi lấy lượng nước phù hợp thì đóng van cấp nước.

Bước 2: Xoay núm điều chỉnh nhiệt độ về mức nhiệt thích hợp. Nhiệt độ lý tưởng để hâm nóng thức ăn là từ 40 - 70 độ C.

Bước 3: Bật công tắc và tủ hâm nóng sẽ bắt đầu vận hành. Hơi nóng bốc lên làm nóng các khay đựng thực phẩm và hâm nóng thức ăn. Đầu dò nhiệt độ sẽ tự ngắt khi đạt tới nhiệt độ đã cài đặt.

Sau khi sử dụng

- Tắt công tắc điện của tủ hâm nóng, đợi thiết bị nguội hẳn mới tiến hành lau chùi vệ sinh. Không vệ sinh ngay sau khi dùng xong rất dễ bị bỏng và làm hư hỏng thiết bị bởi chênh lệch nhiệt độ.

- Vệ sinh sạch sẽ các khay đựng thức ăn, lau khô hoàn toàn mới lắp đặt trở lại.

- Bề mặt tủ inox và kính bao quanh có thể lau chùi bằng nước ấm và dung dịch tẩy rửa nhẹ.

- Thường xuyên kiểm tra lượng nước trong khoang chứa của tủ giữ nóng, đảm bảo tủ hoạt động ổn định cho những lần tiếp theo.

Inox Hùng Cường xin giới thiệu và hướng dẫn sử dụng thiết bị tủ hâm nóng thức ăn công nghiệp dùng điện trở nước

Các mẫu tủ hâm nóng thức ăn công nghiệp số 1 hiện nay

Cùng Inox Hùng Cường điểm qua các mẫu tủ được ưa chuộng nhất năm 2021, để nhận báo giá chính xác Quý khách hàng hãy liên hệ ngay qua Hotline của chúng tôi ngay nhé!

Mẫu 1: Tủ hâm nóng thức ăn đứng

Tủ giữ nóng thức ăn dạng đứng được thiết kế với dạng hình hộp, đứng cố định. Bên ngoài là 2 cánh cửa đóng/mở tiện dụng, lớp kính cường lực trong suốt giúp theo dõi quá trình hâm nóng thức ăn. Bên trong tủ hâm dạng đứng là rất nhiều các khay dùng đựng các loại thực phẩm khác nhau. Kích thước và công suất tủ khá lớn do đó cùng lúc thực hiện hâm nóng được lượng lớn thức ăn. Rất thích hợp sử dụng cho các khu bếp công nghiệp, bếp trường học, bệnh viện,...