Lắp đặt hệ thống kho đông lạnh công nghiệp giúp thực phẩm được bảo quản một cách an toàn và hiệu quả nhất giúp kéo dài thời gian sử dụng của thực phẩm trở thành giải pháp của nhiều nhà hàng, khách sạn…
Bạn đang tìm kiếm một giải pháp hoàn hảo cho việc lưu trữ, bảo quản thực phẩm, nông sản và thủy sản,… số lượng lớn với một chi phí nhất định? Lắp đặt kho lạnh công nghiệp sẽ là giải pháp tuyệt vời mà bạn và doanh nghiệp đang tìm kiếm. Đây là giải pháp được nhiều người đã và đang sử dụng rất hiệu quả
Kho lạnh bảo quản quy mô công nghiệp hoạt động với cơ chế làm mát và giữ ở nhiệt độ nhất định. Nhờ không khí kín nên thực phẩm được bảo quản một cách an toàn và tốt nhất, từ đó dài thời gian sử dụng của thực phẩm cũng được kéo dài thêm. Bạn có nhu cầu thiết kế, thi công và lắp đặt kho đông lạnh công nghiệp? Hãy cùng Inox Hùng Cường tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!
Lắp đặt kho lạnh công nghiệp giúp bảo quản thực phẩm một cách tuyệt vời
Kho lạnh là gì?
Kho lạnh công nghiệp là kết cấu một phòng kín hay kho chứa được lắp đặt nhằm mục đích bảo quản sản phẩm. Với phương pháp giảm nhiệt độ xuống mức thấp, kho lạnh công nghiệp có thể kéo dài thời gian sử dụng của sản phẩm, hạn chế hình thành vi khuẩn phân hủy, sản phẩm lâu hỏng và giữ được chất lượng qua thời gian dài.
Lắp đặt khâu đông lạnh là công đoạn không thể thiếu đối với các khu bếp công nghiệp, nhà hàng, khách sạn hay siêu thị, nhà máy thủy hải sản,… Một kho lạnh được thi công lắp đặt sai kỹ thuật, không đạt chuẩn sẽ dẫn đến nhiều rủi ro, tăng chi phí mà hiệu quả lại không cao.
Cấu tạo của kho lạnh công nghiệp
Cấu tạo hệ thống làm lạnh
Hệ thống làm lạnh bao gồm các bộ phận:
Cụm máy nén dàn ngưng
|
Định nghĩa |
Là phần rất quan trọng trong mọi hệ thống làm lạnh, có dải nhiệt độ nóng và được lắp đặt bên ngoài. |
|
Xuất xứ |
Tecumseh – Pháp |
|
Cấu tạo |
Gồm 2 phần chính: – Máy nén lạnh – Dàn ngưng tụ Các phụ kiện kèm theo như: bình chứa gas lỏng, bình tách dầu, đường ống gas, van điều khiển. |
Hệ thống dàn lạnh
|
Định nghĩa |
Được lắp đặt bên trong kho với chức năng làm lạnh. |
|
Xuất xứ |
Kueba – Đức |
|
Cấu tạo |
Bao gồm các bộ phận quan trọng: – Quạt ly tâm – Điện trở xả đá – Bức cánh dàn lạnh |
Hệ thống điều khiển
Hệ thống bảng điều khiển bao gồm nhiều nút chức năng khác nhau, thực hiện kiểm soát, điều chỉnh nhiệt độ của kho đông lạnh cho phù hợp với từng loại sản phẩm, hàng hóa. Giúp cho nhiệt độ trong kho luôn ở mức ổn định.
Cấu tạo hệ thống cách nhiệt
Phần vỏ kho
Vỏ kho lạnh công nghiệp được kết cấu từ các tấm cách nhiệt panel bề mặt nhẵn bóng, chất liệu inox hoặc tôn phun sơn cách điện. Bên trong các tấm panel là vật liệu lõi xốp cách nhiệt, chống cháy.
Cấu tạo của vỏ kho đông lạnh
Hiện nay có các loại panel cách nhiệt chuyên dụng, đó là:
- – Panel PU: Panel pu là tấm vách cách âm cách nhiệt gồm 3 lớp. 2 bề mặt ngoài gồm 1 lớp là tôn mạ kẽm mạ màu, lớp còn lại là lớp màng PP/PVC ép giấy bạc, 2 lớp này được kết nối với lõi PU tỉ trọng cao ở phía trong các tác dụng chống cháy cách âm vượt trội.
- – Panel EPS: Còn panel eps cũng là tấm vách cách âm, cách nhiệt cấu tạo bởi 3 lớp là tôn + xốp + tôn được gắn kết với nhau bởi keo dán chuyên dụng. Lớp ở giữa là xốp EPS đã được xử lý, cũng có khả năng cách âm, cách nhiệt và chống thấm.
|
So sánh |
Panel PU |
Panel EPS |
|
Cấu tạo cơ bản |
Panel PU là tấm cách âm, cách nhiệt gồm 3 lớp: – 2 lớp bề mặt là tôn mạ kẽm màu, độ dày từ 0.3 – 0.8mm – Bên trong là lớp màng PP/PVC ép giấy bạc. |
Panel EPS là tấm vách cách âm, cách nhiệt cấu tạo gồm 3 lớp: – 2 lớp bên ngoài là tôn có độ dàu từ 0.3 – 0.6 mm. – Bên trong là lõi xốp EPS đã qua xử lý. Gắn kết với nhau bằng keo chuyên dụng. |
|
Vật liệu lõi |
Lớp PU (polyurethane) tỷ trọng cao, khoảng 38 – 45 kg/m3, độ dày từ 50 – 200 mm. |
Lớp xốp EPS (Expandable PolyStyrene) đã qua xử lý, tỷ trọng thấp hơn trong khoảng từ 11 – 40 kg/m3. |
|
Đặc điểm |
– Trọng lượng nhẹ – Khả năng cách nhiệt, cách âm tốt. – Chống thấm và chịu lực tốt. – Chống cháy hiệu quả. – Độ bền cực cao, lên đến 30 năm |
– Trọng lượng khá nhẹ. – Có khả năng cách nhiệt, cách âm tương đối. – Độ bền cũng khá cao từ 15 – 20 năm.
|
|
Thời gian sản xuất |
Panel PU được sản xuất nhanh hơn, tiết kiệm 30 – 35% thời gian dỡ khuôn. |
Thời gian sản xuất, dỡ khuôn kéo dài hơn so với panel PU. |
|
Giá thành |
– Giá thành panel PU khá cao. |
– Giá thành tương đối rẻ và cạnh tranh. |
|
Ứng dụng |
Ứng dụng trong các công trình yêu cầu khả năng cách nhiệt cao: – Phòng y tế, phòng thí nghiệm. – Kho lạnh công nghiệp thực phẩm. – Phòng lưu trữ linh kiện điện tử. |
Ứng dụng phổ biến cho các công trình dân dụng: – Kho nhà xưởng, nhà tạm. – Hầm đông nhỏ. – Kho lạnh quy mô hẹp. |
Lớp panel cách nhiệt, cách âm
Phần cửa kho
Phần cửa kho được thiết kế với đa dạng chủng loại: cửa bản lề, cửa trượt,… và kích thước khác nhau theo yêu cầu của bản thiết kế. Cánh cửa kho cũng được đảm bảo tiêu chuẩn về độ kín khít khi sử dụng.
Cửa thường được sản xuất từ chất liệu inox 304 không gỉ, cách nhiệt, cách điện. Bản lề và tay khóa được làm từ antimon hoặc inox bền bỉ. Phần gioăng cao su bao quanh sẽ giúp ngăn cản nguồn khí lạnh thoát ra bên ngoài, duy trì nhiệt độ ổn định trong kho đông lạnh.
Cửa kho đông lạnh
Kho lạnh công nghiệp và những ưu điểm vượt trội
– Lắp đặt kho lạnh công nghiệp giúp lưu trữ được hàng hóa với số lượng lớn
– Thực phẩm được bảo quản trong thời gian dài
– Kho lạnh giúp chủ doanh nghiệp tiết kiệm được nhiều chi phí lắp đặt.
– Sản phẩm có khả năng tiết kiệm điện hiệu quả
– Khu vực chứa rộng rãi, dễ dàng xếp hàng hóa cũng như tháo gỡ, vệ sinh dễ dàng
– Thiết kế hiện đại giúp kho đông lạnh dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ phù hợp
Các loại kho đông lạnh bảo quản thực phẩm
Tùy theo nhu cầu sử dụng của mỗi người mà lựa chọn lắp đặt kho lạnh cho phù hợp. Có 2 loại kho lạnh được nhiều người lựa chọn dưới đây.
Kho lạnh bảo quản thịt, hải sản
Cấu tạo của vỏ kho lạnh
|
Loại panel |
Panel PU |
|
Độ dày |
100mm |
|
Tỷ trọng |
40 kg/m3 |
|
Cấu tạo |
Bọc tole cán sóng 2 mặt dày 0.45mm (vách nóc đáy) V tole ốp trong, ốp ngoài. |
Cửa kho đông lạnh công nghiệp
|
Loại cửa |
Cửa bản lề |
|
Kích thước |
1800x800mm |
|
Cấu tạo |
Bao gồm: – Khung bao + cánh cửa được làm bằng inox 304 chắc chắn, bên trong được đổ foam PU dày 100mm tỷ trọng 40 kg/m3. – Bộ khóa cửa có cơ cấu chống nhốt người bên trong để người bên trong có thể dễ dàng mở cửa ra ngoài, khung bao có điện trở sưởi ron. – Màng PVC che cửa kho chống thất thoát nhiệt ra bên ngoài khi mở cửa + khung treo bằng inox SUS 304 – Đèn kho lạnh là loại chịu nhiệt, chịu ẩm tốt – Các vật tư phụ được lắp đặt hoàn chỉnh kho đông lạnh gồm silicon, keo, van cân bằng áp suất, V tole, river, chuông báo cùng các loại vật tư phụ khác. |
Hệ thống máy kho đông
Hệ thống máy kho đông lạnh
|
Cụm máy nén dàn ngưng |
TECUMSEH |
|
Xuất xứ |
Pháp, lắp đặt tại Malaysia. Có chứng chỉ CO, CQ |
|
Model lốc máy |
TFH 2516ZBRP |
|
Công suất |
4HP |
|
Điện áp |
3 phase 380V – 50 hz |
|
Sử dụng Gas |
R404A |
|
Dàn lạnh |
KUEBA (Đức) |
|
Thiết bị phụ đi kèm |
Van tiết lưu, Van điện từ Danfoss/ Castel |
|
Tủ điện điều khiển |
bộ điều khiển hiển thị số Dexel – ITALI |
|
Phụ kiện |
– Công tắc, đèn báo,… – Ống đồng, cáp điện , ống nước xả, hệ gen bảo ôn (trong giới hạn 10 mét) – Khung sắt đỡ cụm dàn ngưng + phụ kiện – Vật tư phụ lắp đặt hoàn chỉnh cụm máy |
Chế độ bảo quản thịt hiệu quả
|
Sản phẩm |
Nhiệt độ |
Độ ẩm |
Thời gian bảo quản |
|
Thịt gia cầm |
-1 – 0.5 |
85 – 90 |
10 – 15 ngày |
|
Thịt đóng hộp |
0 – 2 |
75 – 80 |
12 – 18 tháng |
|
Thịt lợn ướp lạnh |
0 – 4 |
80 – 85 |
10 – 12 tháng |
|
Thịt lợn ướp đông |
-18 – -23 |
80 – 85 |
12 – 18 tháng |
|
Cá tươi ướp đá |
-1 |
100 |
6 – 12 ngày |
|
Tôm sống |
2 – 3 |
85 – 100 |
Vài ngày |
|
Cá khô |
2 – 4 |
50 |
6 – 12 ngày |
|
Bơ muối |
12 – 15 |
75 – 80 |
38 tuần |
|
Pho mát đông lạnh |
15 – 4 |
70 |
4 – 12 tháng |
|
Sữa bột |
5 |
75 – 80 |
3 – 6 tháng |
|
Sữa tươi |
0 – 2 |
75 – 80 |
2 ngày |
|
Sữa đặc |
0 – 10 |
75 – 80 |
6 tháng |
Kho mát bảo quản rau củ, hoa quả
Cấu tạo vỏ kho mát
|
Loại panel |
Panel PU |
|
Độ dày |
100mm |
|
Tỷ trọng |
40 kg/m3 |
|
Cấu tạo |
Bọc tole cán sóng 2 mặt dày 0.45m, ốp cả trong lẫn ngoài để giữ nhiệt tốt. |
Cửa kho lạnh công nghiệp
|
Loại cửa |
Cửa bản lề |
|
Kích thước |
1800x800mm |
|
Cấu tạo |
Bao gồm: – Khung bao có điện trở và cánh cửa chất liệu inox 304. – Bộ khóa chống nhốt người bên trong vô cùng an toàn. – Có cơ chế chống thoát nhiệt bằng cách sử dụng màng PVC và khung treo inox SUS 304. – Đèn chống ẩm và chịu nhiệt. – Một số vật tư tương tự với kho lạnh chứa thịt, thực phẩm tươi sống. |
Hệ thống máy kho
|
Cụm máy nén dàn ngưng |
TECUMSEH |
|
Xuất xứ |
Pháp, lắp đặt tại Malaysia. Có chứng chỉ CO, CQ |
|
Model lốc máy |
TFH 4540 ZHREP |
|
Công suất |
3,3 HP |
|
Điện áp |
3 phase 380V – 50 hz |
|
Sử dụng Gas |
R404A |
|
Dàn lạnh |
KUEBA (Đức) |
|
Thiết bị phụ đi kèm |
Van tiết lưu, Van điện từ |
|
Tủ điện điều khiển |
bộ điều khiển hiển thị số Dexel – ITALI |
|
Phụ kiện |
– Công tắc, đèn báo,… – Dây cáp điện Cadivi, ống đồng, ống xả, gen bảo ôn. – Khung sắt đỡ cụm dàn ngưng và các vật tư lắp đặt khác. |
Chế độ bảo quản rau quả tươi
|
Sản phẩm |
Nhiệt độ bảo quản (độ C) |
Độ ẩm (%) |
Thời gian bảo quản |
|
Bưởi |
0 – 5 |
85 |
1 – 2 tháng |
|
Chanh |
1 – 2 |
85 |
1 – 2 tháng |
|
Cam |
0.5 – 2 |
85 |
1 – 2 tháng |
|
Chuối |
11.5 – 13.5 |
85 |
3 – 10 tuần |
|
Dứa |
10 |
85 |
4 – 6 tuần |
|
Đào |
0 – 1 |
85 – 90 |
4 – 6 tháng |
|
Táo |
0 – 3 |
90 – 95 |
3 – 10 tháng |
|
Cà rốt |
0 – 1 |
90 – 95 |
1 – 3 tháng |
|
Su hào |
-1 – 0.5 |
85 – 90 |
2 – 7 tuần |
|
Nấm tươi |
0 – 2 |
80 – 90 |
1 – 2 tuần |
|
Dưa chuột |
-18 |
90 |
5 tháng |
|
Khoai tây |
3 – 10 |
85 – 90 |
6 – 9 tháng |
|
Hoa tươi |
1 – 3 |
85 – 95 |
1 – 2 tuần |
Báo giá lắp đặt hệ thống kho đông lạnh công nghiệp nhanh chóng tại Inox Hùng Cường
Nếu quý khách đang có nhu cầu lắp đặt kho lạnh bảo quản để sử dụng nhưng chưa tìm được đơn vị uy tín, chất lượng để “đặt trọn niềm tin” thì Inox Hùng Cường sẽ không làm quý khách thất vọng.
Bảng báo giá một số kho lạnh nhiệt độ dương (PU)
|
Mã sản phẩm (BB) |
Kích thước (m) |
Thể tích (m3) |
Công suất (HP) |
Máy điện thế (V) |
Nhiệt độ (oC) |
|
08 |
2x2x2 |
8 |
1 |
220 |
0 độ C đến 5 độ C |
|
12 |
3x2x2 |
12 |
1.5 |
220 |
0 độ C đến 5 độ C |
|
16 |
4x2x2 |
16 |
2 |
220 |
0 độ C đến 5 độ C |
|
30 |
4x3x2.5 |
30 |
3 |
220 |
0 độ C đến 5 độ C |
|
22/5 |
3x3x2.5 |
22.5 |
2.5 |
380/220 |
0 độ C đến 5 độ C |
|
37/5 |
5x3x2.5 |
37.5 |
3 |
380/220 |
0 độ C đến 5 độ C |
|
52/5 |
7x3x2.5 |
52.5 |
4 |
380 |
0 độ C đến 5 độ C |
Bảng báo giá một số kho lạnh nhiệt độ âm (EPS)
|
Mã sản phẩm (ABB) |
Kích thước (m) |
Thể tích (m3) |
Công suất (HP) |
Máy điện thế (V) |
Nhiệt độ (oC) |
|
08 |
2x2x2 |
8 |
2.5 |
220 |
-15 độ C đến -18 độ C |
|
12 |
3x2x2 |
12 |
3 |
380/220 |
-15 độ C đến -18 độ C |
|
16 |
4x2x2 |
16 |
4 |
380 |
-15 độ C đến -18 độ C |
|
22/5 |
3x3x2.5 |
22.5 |
5 |
380 |
-15 độ C đến -18 độ C |
|
30 |
4x3x2.5 |
30 |
3 |
380 |
-15 độ C đến -18 độ C |
|
37/5 |
5x3x2.5 |
37.5 |
7.5 |
380 |
-15 độ C đến -18 độ C |
Lưu ý: Bảng giá chỉ mang tính chất tham khảo (giá vật tư có thể thay đổi theo từng thời điểm – Liên hệ Inox Hùng Cường để được tư vấn và báo giá chính xác nhất.
Tất cả các thiết bị đều được nhập khẩu chính hãng từ các nước như Malaysia, Thái Lan,… và có chứng nhận nguồn gốc rõ ràng.
Lắp đặt kho lạnh hãy liên hệ ngay với Inox Hùng Cường
Phân loại kho lạnh trong công nghiệp
Một số loại kho lạnh công nghiệp thông dụng các lĩnh vực khác nhau
Kho lạnh bảo quản nông sản
Nông sản hay các loại rau củ quả luôn có khoảng thời gian nhất định để đảm bảo được chất lượng, độ tươi ngon và chất dinh dưỡng. Chính vì thế, nếu không được bảo quản đúng cách rất dễ hư hỏng và đôi khi còn rất độc hại. Kho lạnh bảo quản nông sản sẽ là giải pháp cực kỳ quan trọng nhằm đảm bảo kéo dài thời gian sử dụng và giữ được chất lượng, độ tươi ngon cho các loại rau củ quả.
Lắp đặt kho đông lạnh nông sản
Mỗi loại nông sản lại có những khoảng nhiệt, độ ẩm và thời gian bảo quản khác nhau, do đó người sử dụng sẽ cần lưu ý đến vấn đề này. Nhiệt độ lý tưởng nhất cho hầu hết các loại nông sản, rau củ quả tươi là trong khoảng 2 độ C – 15 độ C.
Kho lạnh trong ngành công nghiệp đồ uống
Ngành công nghiệp đồ uống chắc hẳn sẽ rất thiếu sót nếu không lắp đặt kho đông lạnh. Bởi một vài sản phẩm đặc thù như: rượu, bia hay đồ uống lên men,… sẽ cần một khoảng nhiệt độ nhất định nhằm giữ được hương vị, chất lượng tuyệt hảo.
- – Kho lạnh bảo quản bia là một trong những khu vực không thể thiếu trong các nhà máy sản xuất bia hiện nay nhằm đảm bảo và giữ nguyên chất lượng tốt nhất của bia. Hiện nay, bia sẽ được bảo quản theo 3 cách chính, đó là: bảo quản nước, bảo quản khô và bảo quản vừa nước vừa khô. Thông dụng nhất vẫn là cách bảo quản khô bằng việc sử dụng tủ lạnh hay trong công nghiệp sẽ được dùng kho lạnh để giữ nhiệt độ tốt nhất cho bia từ 0 – 2 độ C. Phụ thuộc vào phương pháp kinh doanh mà người dùng sẽ lựa chọn các loại kho bảo quản tương ứng, khi có nhu cầu lắp đặt kho lạnh công nghiệp bảo quản bia tốt nhất bạn có thể liên hệ đến Inox Hùng Cường để được tư vấn lắp đặt nhanh chóng và tiết kiệm.
- – Những chai rượu quý có lẽ là món hàng đắt giá mà nhiều người vẫn muốn chúng trở nên hoàn hảo nhất vì thế nhiều khu vực sản xuất rượu hay thậm chí là những gia đình có điều kiện thường sẽ lắp đặt riêng cho mình một kho lạnh bảo quản rượu đảm bảo về độ ẩm, ánh sáng và độ rung và không thể thiếu nữa đó là điều kiện vệ sinh tuyệt đối trong quá trình bảo quản.
|
Nhiệt độ |
7 đến 16 độ C (Rượu vang) 8 đến 12 độ C (Rượu đã qua ủ) |
|
Độ ẩm |
70 % |
Kho lạnh bảo quản linh kiện điện tử
Khác với các loại thực phẩm có khoảng bảo quản lạnh khác nhau, đối với linh kiện điện tử nhà sản xuất cần lựa chọn chính xác nhiệt độ để bảo quản chúng và tuân thủ những quy định về độ ẩm nghiêm ngặt. Lắp đặt kho lạnh công nghiệp để bảo quản linh kiện điện tử sẽ giúp bạn bảo vệ được thiết bị tránh khỏi 3 tác nhân lớn nhất gây ảnh hưởng trực tiếp đến tuổi thọ của sản phẩm đó là:
– Khả năng va đập vật lý
– Môi trường ẩm
– Xung tĩnh điện cao
Kho lạnh trong y tế
Kho lạnh y tế dùng bảo quản các loại dược phẩm, vắc xin, kho máu,…
Kho lạnh bảo quản các thành phần của máu được sử dụng trong cấp cứu và điều trị bệnh, đây là một bộ phận không thể thiếu trong các bệnh viện nhằm đảm bảo đủ cơ sở vật chất trong quá trình điều trị. Một số tiêu chuẩn mà kho lạnh này phải đáp ứng được đó là:
– Bảo đảm điện áp được ổn định nhất
– Có đủ không gian để đảm bảo lưu thông dòng khí, dễ kiểm soát và quản lý.
– Phân chia nhiệt độ phù hợp và ổn định nhất ở các thành phần máu đã được xác định trước đó.
– Có khả năng định kỳ tự phá đông dàn lạnh hoặc có khả năng phá đông thủ công nhanh chóng để không phải ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm.
– Có thiết bị theo dõi nhiệt độ từ bên ngoài.
Nhiệt độ bảo quản các thành phần của máu hiện nay
|
Khối hồng cầu |
2 – 6 độ C |
|
Khối tiểu cầu |
20 – 22 độ C |
|
Khối bạch cầu |
24 độ C |
|
Khối huyết tương |
-18 – -25 độ C |
Các loại kho lạnh trong công nghiệp phân theo nhiệt độ
Kho lạnh nhiệt độ âm
Kho lạnh âm (hay còn gọi là kho lạnh cấp đông) hoạt động ở mức nhiệt độ thấp hơn 0 độ C. Loại này được ứng dụng chủ yếu để làm lạnh, cấp đông nhanh các loại sản phẩm. Tối thiểu sẽ mất từ 5 tiếng, 8 tiếng, 10 tiếng hay đến 24 tiếng cho một mẻ đông. Các loại thực phẩm được làm đông nhanh chóng, có thể giữ được chất lượng và tiêu chuẩn sản phẩm. Ngoài khả năng cấp đông, kho lạnh nhiệt độ âm còn có thể dùng để trữ đông sau bước cấp đông, sản phẩm được bảo quản sau thời gian dài mà không lo hư hỏng.
Kho lạnh nhiệt độ dương
Kho lạnh nhiệt độ dương (hay kho mát công nghiệp) là loại kho lạnh công nghiệp hoạt động với mức nhiệt từ 0 độ C trở lên. Loại này rất thích hợp để bảo quản các loại nông sản, rau củ quả, trái cây luôn được tươi ngon, chất lượng. Ngoài ra cũng có thể trữ thịt, cá, thủy hải sản,… trong thời gian ngắn để phục vụ cho chế biến.
Quy trình thi công lắp đặt kho lạnh công nghiệp
Bước 1: Khảo sát địa điểm, công trình lắp đặt kho đông lạnh
– Dùng các công cụ đo đạc kiểm tra địa hình, mặt phẳng nền kho đông lạnh.
– Điều chỉnh, khắc phục các vị trí nền chưa phù hợp, có độ cao thấp sai lệch lớn hơn 5mm.
Bước 2: Chuẩn bị mặt bằng nền
Vì thời gian kho lạnh hoạt động là liên tục và kéo dài, nhiệt độ lạnh truyền qua hệ thống xuống nền đất sẽ dẫn đến tồn đọng nước li ti, tích tụ lâu dài vừa mất thẩm mỹ lại kém an toàn, dễ trơn trượt khi ra/vào.
Chính vì thế, trước khi bắt đầu thi công lắp đặt kho đông lạnh cần thiết kế con lươn nền tạo khoảng trống giữa nền đất và tấm cách nhiệt, có tác dụng thông gió làm thông thoáng nền đất.
Bước 3: Lắp đặt hệ thống treo trần
Đầu tiên là lắp đặt hệ thống treo trần, đây là bộ phận quan trọng cho các kho lạnh quy mô lớn.
- – Panel trần kho lạnh được ghép từ các thanh tròn kích thước phuy 34 và phuy 27 hàn với nhau tạo thành kết cấu khung dầm bê tông.
- – Cần kiểm tra độ chắc chắn cũng như độ cao của khung đã phù hợp với độ cao phủ bì kho lạnh công nghiệp hay chưa.
- – Xác định các vị trí treo móc, lắp đặt hệ thống trần.
Bước 4: Lắp đặt panel cách nhiệt
Inox Hùng Cường sẽ tiến hành lắp đặt các tấm panel PU được mạ kẽm màu đồng đều, kết dính 2 mặt bởi tole chống gỉ.
Lắp đặt các tấm vách panel cách nhiệt
Khi lắp panel phải luôn đảm bảo về mặt kỹ thuật và lưu ý như sau:
- – Có 3 liên kết panel chính trong kho: tường – trần, tường – tường, tường – nền.
- – Lắp panel tường và panel trần phải tiến hành cùng lúc.
- – Trong quá trình lắp đặt kho đông lạnh, cần sử dụng các thanh V tole bắn rivet cố định vị trí mặt trong và mặt ngoài của các mối ghép từng cặp tấm panel. Nhờ vậy mới đảm bảo liên kết chặt chẽ giữa các tấm panel.
- – Siết chặt các bộ khóa camlock âm và dương.
Bước 5: Lắp đặt cửa kho đông lạnh
Có 2 loại cửa mà Quý khách hàng có thể lựa chọn là: cửa trượt và cửa bản lề.
- – Cửa trượt: có kết cấu chắc chắn, trượt qua/lại trên ray trượt khá dễ dàng và nhẹ nhàng. Các tay đẩy cũng chắc chắn để cầm nắm. Đồng thời thiết bị điện trở sưởi luôn phải hoạt động tốt.
- – Cửa bản lề: cần đảm bảo các khóa – bản lề được lắp đặt chắc chắn. Các gioăng lạnh cần phải kín để hơi lạnh không thoát ra ngoài. Đóng/mở cửa phải nhẹ nhàng, không được lệch.
Bước 6: Lắp đặt hệ thống làm lạnh
- – Cụm máy nén được lắp đặt trên dàn khung sắt hoặc bê tông cao tối thiểu 150mm, đặt cách tường tối thiểu 300mm và đặt cách nhau tối thiểu 500mm.
- – Phải có dàn mái bao che cho cụm máy, bơm nước giải nhiệt khi lắp đặt máy ngoài trời.
- – Lắp đặt đúng kỹ thuật theo yêu cầu bản vẽ.
Bước 7: Lắp đặt tủ điều khiển
Hệ thống tủ điều khiển kho lạnh phải được lắp đặt đúng kỹ thuật nguyên lý điện và theo đúng bản thiết kế.
- – Dây điện đảm bảo kích cỡ và độ dài dây trước khi cắt.
- – Tủ điện đặt ở nơi khô thoáng, tránh ẩm ướt và không vướng khi ra/vào.
- – Dây điện cần được che lấp bằng các đường ống điện hoặc cố định bằng dây rút.
- – Đường dây điện nếu lắp ngoài trời cần chú ý không để nước ngưng đọng trong ống.
- – Đánh số hoặc ký hiệu đường dây để tránh nhầm lẫn
Bước 8: Hoàn thiện – kiểm thử – nghiệm thu
Sau khi hoàn thiện, kiểm thử mới đưa vào vận hành chính thức
- – Lắp đặt hoàn thiện các thanh V tole vào các mối ghép cạnh góc trong và ngoài kho lạnh.
- – Lắp đặt hoàn thiện cửa kho lạnh.
- – Lắp ghép các phụ kiện đi kèm như đồng hồ nhiệt độ, đèn kho lạnh, công tắc, van áp suất,… đúng và đủ số lượng.
- – Bắn silicone giữa các khe và mối nối.
Sau khi hoàn thiện, tiến thành vận hành thử nghiệm hệ thống kho lạnh. Nếu đạt tiêu chuẩn thì nghiệm thu và bàn giao khách hàng.
Đơn vị thiết kế, thi công và lắp đặt kho lạnh uy tín tại TPHCM
Chúng tôi chuyên cung cấp, thiết kế, thi công, sản xuất và lắp đặt nhà kho bảo quản lạnh công nghiệp cho nhiều nhà hàng, khách sạn, chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh,… có quy mô vừa và lớn. Đến với Inox Hùng Cường quý khách sẽ luôn hài lòng từ thái độ phục vụ nhiệt tình cho đến chất lượng của các sản phẩm được làm ra.
Inox Hùng Cường – đơn vị thiết kế và thi công kho lạnh công nghiệp uy tín hàng đầu tại TPHCM cam kết mang đến cho quý khách hàng những sản phẩm cơ điện lạnh tốt nhất, đảm bảo an toàn và hiệu năng nhất. Đặc biệt chúng tôi còn có chính sách đổi trả hàng khi xảy ra lỗi và bảo hành sản phẩm để quý khách yên tâm sử dụng.
Để nắm rõ hơn quy trình lắp đặt kho đông lạnh công nghiệp của Inox Hùng Cường quý khách vui lòng gọi đến hotline: (028)66.840.844 – (028)22.400.007 để được tư vấn tốt nhất.
