Lắp đặt hệ thống kho lạnh công nghiệp giúp thực phẩm được bảo quản một cách an toàn và hiệu quả nhất giúp kéo dài thời gian sử dụng của thực phẩm trở thành giải pháp của nhiều nhà hàng, khách sạn…
Bạn đang tìm kiếm một giải pháp hoàn hảo cho việc lưu trữ, bảo quản thực phẩm, nông sản và thủy sản,… số lượng lớn với một chi phí nhất định? Lắp đặt kho lạnh công nghiệp sẽ là giải pháp tuyệt vời mà bạn và doanh nghiệp đang tìm kiếm. Đây là giải pháp được nhiều người đã và đang sử dụng rất hiệu quả
Kho lạnh bảo quản quy mô công nghiệp hoạt động với cơ chế làm mát và giữ ở nhiệt độ nhất định. Nhờ không khí kín nên thực phẩm được bảo quản một cách an toàn và tốt nhất, từ đó dài thời gian sử dụng của thực phẩm cũng được kéo dài thêm. Bạn có nhu cầu thiết kế, thi công và lắp đặt kho đông lạnh công nghiệp? Hãy cùng Inox Hùng Cường tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!
.jpg)
Lắp đặt kho lạnh công nghiệp giúp bảo quản thực phẩm một cách tuyệt vời
1. Kho lạnh công nghiệp và những ưu điểm vượt trội
– Lắp đặt hệ thống kho lạnh công nghiệp giúp lưu trữ được hàng hóa với số lượng lớn
– Thực phẩm được bảo quản trong thời gian dài
– Kho lạnh giúp chủ doanh nghiệp tiết kiệm được nhiều chi phí lắp đặt. Sản phẩm có khả năng tiết kiệm điện hiệu quả
– Khu vực chứa rộng rãi, dễ dàng xếp hàng hóa cũng như tháo gỡ, vệ sinh dễ dàng
– Thiết kế hiện đại giúp kho đông lạnh dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ phù hợp
2. Phân loại kho lạnh trong công nghiệp
Tùy theo nhu cầu sử dụng của mỗi người mà lựa chọn kho đông lạnh cho phù hợp. Có 2 loại kho lạnh được nhiều người lựa chọn dưới đây.
2.1 Kho lạnh bảo quản thịt, hải sản
2.1.1 Cấu tạo của vỏ kho lạnh
.jpg)
Cấu tạo của vỏ kho đông lạnh
Panel PU dày 100mm tỷ trọng 40 kg/m3, bọc tole cán sóng 2 mặt dày 0.45mm (vách nóc đáy) V tole ốp trong, ốp ngoài.
2.1.2 Cửa kho đông lạnh công nghiệp
– Kho thực phẩm lạnh được lắp đặt bởi cửa bản lề có kích thước 1800 x 800mm, khung bao + cánh cửa được làm bằng inox 304 chắc chắn được đổ foam PU dày 100mm tỷ trọng 40 kg/m3, bộ khóa cửa có cơ cấu chống nhốt người bên trong để người bên trong có thể dễ dàng mở cửa ra ngoài, khung bao có điện trở sưởi ron.
– Màng PVC che cửa kho chống thất thoát nhiệt ra bên ngoài khi mở cửa + khung treo bằng inox SUS 304
– Đèn kho lạnh là loại chịu nhiệt, chịu ẩm tốt
– Các vật tư phụ được lắp đặt hoàn chỉnh kho đông lạnh gồm silicon, keo, van cân bằng áp suất, V tole, river, chuông báo cùng các loại vật tư phụ khác.
2.1.3 Hệ thống máy kho đông
.jpg)
Hệ thống máy kho đông lạnh
– Cụm máy nén dàn ngưng TECUMSEH – Pháp lắp tại Malaysia
– Có chứng chỉ CO, CQ
– Model lốc máy: TFH 2516ZBRP
– Công suất: 4 HP điện áp 3 phase 380V, 50 hz GAS 404 A
– Sử dụng Gas: R404 A
– Dàn lạnh hiệu DUC, KUEBA được sản xuất tại Trung Quốc
– Thiết bị phụ đi kèm: Van tiết lưu, van điện từ Danfoss/ Castel
– Tủ điện điều khiển: bộ điều khiển hiển thị số Dexel – ITALI, CB, khởi động từ, đuôi nhiệt LS
– Phụ kiện: đèn báo, công tắc,…
– Dây điện, cáp điện Cadivi.
– Gas: R 404 A
– Ống đồng, cáp điện, ống nước xả, hệ gen bảo ôn (trong giới hạn 10 mét)
– Khung sắt đỡ cụm dàn ngưng + phụ kiện
– Vật tư phụ lắp đặt hoàn chỉnh cụm máy
2.1.4 Chế độ bảo quản thịt hiệu quả
Sản phẩm | Nhiệt độ | Độ ẩm | Thời gian bảo quản |
Thịt gia cầm | -1 – 0.5 | 85 – 90 | 10 – 15 ngày |
Thịt đóng hộp | 0 – 2 | 75 – 80 | 12 – 18 tháng |
Thịt lợn ướp lạnh | 0 – 4 | 80 – 85 | 10 – 12 tháng |
Thịt lợn ướp đông | -18 – -23 | 80 – 85 | 12 – 18 tháng |
Cá tươi ướp đá | -1 | 100 | 6 – 12 ngày |
Tôm sống | 2 – 3 | 85 – 100 | Vài ngày |
Cá khô | 2 – 4 | 50 | 6 – 12 ngày |
Bơ muối | 12 – 15 | 75 – 80 | 38 tuần |
Pho mát đông lạnh | 15 – 4 | 70 | 4 – 12 tháng |
Sữa bột | 5 | 75 – 80 | 3 – 6 tháng |
Sữa tươi | 0 – 2 | 75 – 80 | 2 ngày |
Sữa đặc | 0 – 10 | 75 – 80 | 6 tháng |
2.2 Kho mát bảo quản rau củ, hoa quả
2.2.1 Cấu tạo vỏ kho mát
Lớp bên ngoài của vỏ được cấu tạo bằng Panel PU có độ dài tương tự như kho lạnh bảo quản thịt và hải sản (100mm) với tỷ trọng 40kg/m3, cũng được bọc tole cán sóng 2 mặt dày 0.45mm, ốp cả trong lẫn ngoài để giữ nhiệt tốt nhất.
2.2.2 Cửa kho lạnh công nghiệp
– Kho bảo quản nông sản, rau củ quả cũng được lắp đặt bởi bản lề 1800×800 mm có khung bao có điện trở và cửa có chất liệu inox 304 cùng bộ khóa chống nhốt người bên trong vô cùng an toàn.
– Có cơ chế chống thoát nhiệt bằng cách sử dụng màng PVC và khung treo inox SUS 304.
– Đèn chống ẩm và chịu nhiệt.
– Một số vật tư tương tự với kho lạnh chứa thịt, thực phẩm tươi sống.
2.2.3 Hệ thống máy kho
– Sử dụng máy nén TECUMSEH của Pháp, có chứng chỉ CO và CQ rõ ràng.
– Model của lốc máy: TFH 4540ZHREP
– Công suất: 3,3 HP điện áp 3 phase 380V, 50 hz
– Sử dụng hệ thống Gas: R404 A
– Dàn lạnh thương hiệu KUEBA.DUC (sản xuất tại Trung Quốc)
– Thiết bị phụ đi kèm: Van tiết lưu, van điện từ
– Tủ điện điều khiển: bộ điều khiển hiển thị số Dexel – ITALI, CB, khởi động từ, đuôi nhiệt LS
– Phụ kiện kèm theo: công tắc, đèn báo
– Dây cáp điện Cadivi, ống đồng, ống xả, gen bảo ôn.
– Khung sắt đỡ cụm dàn ngưng và các vật tư lắp đặt khác.
2.2.4 Chế độ bảo quản rau quả tươi
Sản phẩm | Nhiệt độ bảo quản (độ C) | Độ ẩm (%) | Thời gian bảo quản |
Bưởi | 0 – 5 | 85 | 1 – 2 tháng |
Chanh | 1 – 2 | 85 | 1 – 2 tháng |
Cam | 0.5 – 2 | 85 | 1 – 2 tháng |
Chuối | 11.5 – 13.5 | 85 | 3 – 10 tuần |
Dứa | 10 | 85 | 4 – 6 tuần |
Đào | 0 – 1 | 85 – 90 | 4 – 6 tháng |
Táo | 0 – 3 | 90 – 95 | 3 – 10 tháng |
Cà rốt | 0 – 1 | 90 – 95 | 1 – 3 tháng |
Su hào | -1 – 0.5 | 85 – 90 | 2 – 7 tuần |
Nấm tươi | 0 – 2 | 80 – 90 | 1 – 2 tuần |
Dưa chuột | -18 | 90 | 5 tháng |
Khoai tây | 3 – 10 | 85 – 90 | 6 – 9 tháng |
Hoa tươi | 1 – 3 | 85 – 95 | 1 – 2 tuần |
3. Lắp đặt hệ thống kho đông lạnh công nghiệp nhanh chóng tại Inox Hùng Cường
Nếu quý khách đang có nhu cầu lắp đặt kho lạnh bảo quản để sử dụng nhưng chưa tìm được đơn vị uy tín, chất lượng để “đặt trọn niềm tin” thì Inox Hùng Cường sẽ không làm quý khách thất vọng.
.jpg)
Lắp đặt kho lạnh hãy liên hệ ngay với Inox Hùng Cường
4. Một số loại kho lạnh công nghiệp thông dụng các lĩnh vực khác nhau
4.1 Kho lạnh bảo quản bia
Kho lạnh bảo quản bia là một trong những khu vực không thể thiếu trong các nhà máy sản xuất bia hiện nay nhằm đảm bảo và giữ nguyên chất lượng tốt nhất của bia. Hiện nay, bia sẽ được bảo quản theo 3 cách chính, đó là: bảo quản nước, bảo quản khô và bảo quản vừa nước vừa khô. Thông dụng nhất vẫn là cách bảo quản khô bằng việc sử dụng tủ lạnh hay trong công nghiệp sẽ được dùng kho lạnh để giữ nhiệt độ tốt nhất cho bia từ 0 – 2 độ C.
Phụ thuộc vào phương pháp kinh doanh mà người dùng sẽ lựa chọn các loại kho bảo quản tương ứng, khi có nhu cầu lắp đặt kho lạnh công nghiệp bảo quản bia tốt nhất bạn có thể liên hệ đến Inox Hùng Cường để được tư vấn lắp đặt nhanh chóng và tiết kiệm.
4.2 Kho lạnh bảo quản linh kiện điện tử
Khác với các loại thực phẩm có khoảng bảo quản lạnh khác nhau, đối với linh kiện điện tử nhà sản xuất cần lựa chọn chính xác nhiệt độ để bảo quản chúng và tuân thủ những quy định về độ ẩm nghiêm ngặt. Sử dụng kho lạnh công nghiệp để bảo quản linh kiện điện tử sẽ giúp bạn bảo vệ được thiết bị tránh khỏi 3 tác nhân lớn nhất gây ảnh hưởng trực tiếp đến tuổi thọ của sản phẩm đó là:
– Khả năng va đập vật lý
– Môi trường ẩm
– Xung tĩnh điện cao
4.3 Kho lạnh bảo quản rượu
Những chai rượu quý có lẻ là món hàng đắt giá mà nhiều người vẫn muốn chúng trở nên hoàn hảo nhất vì thế nhiều khu vực sản xuất rượu hay thậm chí là những gia đình có điều kiện thường sẽ lắp đặt riêng cho mình một kho lạnh bảo quản rượu đảm bảo về độ ẩm, ánh sáng và độ rung và không thể thiếu nữa đó là điều kiện vệ sinh tuyệt đối trong quá trình bảo quản.
| Nhiệt độ | 7 đến 16 độ C (Rượu vang) 8 đến 12 độ C (Rượu đã qua ủ) |
| Độ ẩm | 70 % |
4.4 Kho lạnh trong y tế
Kho lạnh bảo quản các thành phần của máu được sử dụng trong cấp cứu và điều trị bệnh, đây là một bộ phận không thể thiếu trong các bệnh viện nhằm đảm bảo đủ cơ sở vật chất trong quá trình điều trị. Một số tiêu chuẩn mà kho lạnh này phải đáp ứng được đó là:
– Bảo đảm điện áp được ổn định nhất
– Có đủ không gian để đảm bảo lưu thông dòng khí, dễ kiểm soát và quản lý.
– Phân chia nhiệt độ phù hợp và ổn định nhất ở các thành phần máu đã được xác định trước đó.
– Có khả năng định kỳ tự phá đông dàn lạnh hoặc có khả năng phá đông thủ công nhanh chóng để không phải ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm.
– Có thiết bị theo dõi nhiệt độ từ bên ngoài.
Nhiệt độ bảo quản các thành phần của máu hiện nay
| Khối hồng cầu | 2 – 6 độ C |
| Khối tiểu cầu | 20 – 22 độ C |
| Khối bạch cầu | 24 độ C |
| Khối huyết tương | -18 – -25 độ C |
5. Đơn vị thiết kế, thi công và lắp đặt kho lạnh uy tín tại TPHCM
Chúng tôi chuyên cung cấp, thiết kế, thi công, sản xuất và lắp đặt nhà kho bảo quản lạnh công nghiệp cho nhiều nhà hàng, khách sạn, chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh,… có quy mô vừa và lớn. Đến với Inox Hùng Cường quý khách sẽ luôn hài lòng từ thái độ phục vụ nhiệt tình cho đến chất lượng của các sản phẩm được làm ra.
Inox Hùng Cường – đơn vị thiết kế và thi công kho lạnh công nghiệp uy tín hàng đầu tại TPHCM cam kết mang đến cho quý khách hàng những sản phẩm cơ điện lạnh tốt nhất, đảm bảo an toàn và hiệu năng nhất. Đặc biệt chúng tôi còn có chính sách đổi trả hàng khi xảy ra lỗi và bảo hành sản phẩm để quý khách yên tâm sử dụng.
Để nắm rõ hơn quy trình lắp đặt kho đông lạnh công nghiệp của Inox Hùng Cường quý khách vui lòng gọi đến hotline: (028)66.840.844 – (028)22.400.007 để được tư vấn tốt nhất!
