Lò quay gà vịt bằng than, gas làm bằng chất liệu inox dần dần thay thế cho những lu nướng bằng đất trước đây, vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm vừa tiết kiệm được thời gian nướng. Đây là giải pháp mới cho sự khác biệt, sản phẩm hữu ích không thể thiếu trong các nhà hàng chuyên về các món nướng.
Vì sao lò quay gà vịt bằng than chất liệu inox ngày càng được ưa chuộng?
Lò quay công nghiệp dần thay thế cho các phương pháp nướng truyền thống
Trước kia khi thực hiện các món nướng vịt, gà… người ta thường chọn phương pháp truyền thống là nướng bằng lu đất hoặc trực tiếp trên than hoa. Cách nướng này mặc dù nhìn khá ngon và hấp dẫn nhưng vẫn tồn đọng nhiều bất tiện cũng như không đảm bảo vệ sinh, cụ thể như:
– Nướng bằng than hoa không thể kiểm soát được lượng tro bụi khi chế biến, bám dính vào đồ ăn không đảm bảo vệ sinh.
– Không thể điều chỉnh được ngọn lửa.
– Quá trình quay nướng không hợp vệ sinh, vương vãi khắp nơi, làm mất thẩm mỹ.
– Khó vệ sinh, dọn dẹp sau mỗi lần nướng.
– Thời gian nướng lâu, mất nhiều thời gian.
Lò quay gà vịt bằng than, bằng gas chất liệu inox ra đời trở thành giải pháp thay thế của tất cả các chủ đầu tư, vừa đảm bảo được độ ngon, hấp dẫn của lu đất vừa kiểm soát được lượng bụi tro, đảm bảo vệ sinh, tiết kiệm thời gian nướng lẫn vệ sinh.
Cấu tạo lò quay gà vịt bằng than
Cấu tạo của lò quay gà vịt công nghiệp
Lò quay gà vịt bằng than, gas nhìn chung đều có cấu tạo cơ bản gồm các thành phần sau:
– Thân lò: được cấu tạo từ chất liệu inox cao cấp 2 lớp, ở giữa là lớp bông thủy tinh cách nhiệt, giúp gia nhiệt nhanh cho quá trình nướng.
– Giá treo: đây là bộ phận bên trong lò quay, kết hợp cùng các móc treo để gắn các loại thực phẩm gà, vịt,… xung quanh bên trong lò.
– Lỗ thoát hơi trên: có thể đóng lại hoặc mở ra để thoát hơn trong lò, mang lại hiệu quả tốt hơn cho quá trình quay, nướng.
– Đồng hồ đo nhiệt độ: được gắn trên nắp lò nhằm đảm bảo quan sát được nhiệt độ và điều chỉnh cho phù hợp với từng giai đoạn làm chín thực phẩm.
– Quai xách: phần quai xách 2 bên tiện lợi cho quá trình di chuyển hoặc cất giữ lò khi không sử dụng.
– Lò quay inox có thể sử dụng thay thế qua lại giữa bếp ga và bếp than tùy theo nhu cầu sử dụng.
– Lỗ tiếp than: là phần cửa nhỏ bên trên thân lò, dùng để châm thêm than vào lò khi hết nhiên liệu mà không làm gián đoạn quá trình quay nướng.
– Van xả dầu: phần dầu mỡ thừa tiết ra từ thực phẩm trong quá trình quay sẽ đọng lại bên dưới, khi vệ sinh cần mở van xả để đẩy hết dầu mỡ thừa ra ngoài.
Giải pháp mới và hiệu quả cho người tiêu dùng
Sử dụng lò quay gà vịt bằng than chất liệu inox thì thời gian quay nhanh, chỉ mất khoảng 45 – 60 phút/mẻ. Trong quá trình nướng người dùng phải canh để trở thịt, nhằm chín đều các mặt. Tùy nhu cầu mà quý khách có thể lựa chọn lò quay gà, vịt với năng suất phù hợp, chẳng hạn như:
– Thiết bị với đường kính 800mm, cho năng suất từ 6 – 8 con/mẻ
– Thiết bị với đường kính 900mm, cho năng suất từ 8 – 10 con/mẻ
Được gia công hoàn toàn bằng inox 304, sản phẩm mang lại thiết kế sang trọng, hiện đại. Đặc biệt với cấu tạo thành lò 2 lớp giúp sản phẩm có khả năng cách nhiệt cao, giữ nhiệt tốt. Quá trình vệ sinh, lau chùi lò nướng vô cùng đơn giản và dễ dàng, từ đó hạn chế được tình trạng hoen ố, rỉ sắt.
Điểm ấn tượng của lò quay gà vịt bằng than còn ở chỗ, các bộ phận có thể tháo rời và lắp đặt một cách đơn giản, giúp vệ sinh sạch sẽ từ trong ra ngoài, ngay cả những ngóc ngách nhỏ nhất. Trọng lượng gọn nhẹ nên dễ di chuyển khi có nhu cầu.
Tham khảo thêm các loại tủ hấp tại: https://inoxhungcuong.com/tu-hap-com.html
Ưu điểm của lò nướng gà vịt bằng inox
Có thể tóm gọn một vài ưu điểm nổi bật của dòng sản phẩm bếp công nghệ này như:
– Nhiệt độ lò đối lưu giúp quay gà vịt chín đều từ trong ra ngoài và có mùi vị thơm ngon tự nhiên.
– Năng suất cao, nướng nhanh chóng 6 – 10 con/mẻ chỉ tầm 45 – 60 phút. Tiết kiệm thời gian và công suất nướng gà vịt so với kiểu nướng bằng than truyền thống.
– Dùng được cả lò than và bếp gas chung, giúp tiết kiệm chi phí nguyên liệu, hạn chế khói bụi khi nướng.
– Thiết kế lò cách nhiệt, đảm bảo an toàn cho người nấu và giữ nhiệt tốt.
– Toàn bộ sản phẩm lò quay gà vịt bằng than được gia công bằng inox 304 cao cấp, chống ăn mòn, chống hoen gỉ và có độ bền bỉ cao.
– Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
– Vệ sinh dễ dàng, di chuyển nhanh chóng.
So sánh 2 phương pháp quay bằng lò quay gà vịt
Sản phẩm lò quay gà vịt inox có thể sử dụng thay thế qua lại bằng than hoặc gas đầy tiện dụng. Cả 2 phương pháp này đều mang đến hiệu quả quay nướng cho thực phẩm, cụ thể được trình bày dưới bảng sau:
| So sánh | Quay gà vịt bằng than | Quay gà vịt bằng gas |
| Ưu điểm | – Nhiên liệu than có giá thành rẻ, cháy ở nhiệt cao (~300oC) giúp thực phẩm chín nhanh. – Giữ được hương vị truyền thống, đậm đà của món ăn. – An toàn cho người sử dụng bởi không gặp tình trạng cháy nổ. | – Nguồn nhiệt cung cấp đều, dễ điều chỉnh nhiệt độ. – Tiết kiệm thời gian nhóm than, thổi lửa. – Dễ dàng vệ sinh lò bởi không có chất thải đốt. |
| Nhược điểm | – Tốn thời gian cho việc nhóm than, quá trình này cũng gây ra nhiều khói bụi độc hại. – Vệ sinh lò sau khi quay gặp nhiều khó khăn. – Khó điều chỉnh nhiệt độ lò. | – Nếu không cẩn thận rất dễ dẫn đến cháy nổ. – Giá thành nhiên liệu cao hơn so với bếp than. |
Với 2 phương pháp được tích hợp trong cùng một sản phẩm lò quay gà vịt, bạn có thể tận dụng được những lợi thế vốn có để sử dụng sản phẩm một cách hiệu quả.
Hướng dẫn cách sử dụng lò quay nướng đơn giản
Bước 1: Chuẩn bị sẵn các nguyên liệu, thực phẩm cần quay nướng. Dùng móc treo cố định gà vịt các loại và treo lên giá treo trong lò. Bố trí gà vịt cách nhau một khoảng nhất định để thịt được chín đều.
Bước 2: Cho nước vào hộc chứa nước bên dưới đáy của thiết bị.
Bước 3: Bật bếp gas bên dưới lò nướng hay cho lò nướng than vào vị trí dưới đáy bếp quay.
Bước 4: Đậy nắp trong quá trình sử dụng, từ 15-20 phút mở nắp lò kiểm tra bên trong 1 lần và trở thực phẩm để được chín vàng đều các mặt. Lưu ý cần theo dõi nhiệt độ để điều chỉnh cho phù hợp với từng giai đoạn. Châm thêm nhiên liệu than hoặc mở lỗ thoát hơi để thông gió cho lò.
Bước 5: Khi gà vịt đã chín mở nắp và lấy ra khỏi lò. Để thiết bị nguội hẳn sau đó tiến hành vệ sinh sạch sẽ bên trong và bên ngoài.
Xem thêm: Tủ hấp hải sản 3 tầng
Có nên đầu tư lò quay vịt chất liệu inox?
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều đơn vị cung cấp sản phẩm bếp công nghiệp cũng như lò quay nướng công nghiệp, mức thành tiền giữa các nơi cũng có sự chênh lệch nhất định.
Theo ghi nhận thì phần lớn những sản phẩm lò quay có chi phí “mềm” đều có nguồn gốc từ Trung Quốc, được gia công bằng inox 430, khả năng chống ăn mòn thấp, độ bền không cao nên thành tiền mới thấp như vậy. Sản phẩm sau một thời gian ngắn sử dụng sẽ xuất hiện tình trạng rỉ sắt, ố vàng, không đảm bảo tính thẩm mỹ và an toàn khi nấu nướng. Do đó người tiêu dùng cần hết sức lưu ý khi chọn bếp lò với mức phí “hời” trên thị trường.
Được đánh giá cao hơn chính là các sản phẩm lò quay gà vịt bằng than được kết cấu từ chất liệu inox 304 cao cấp. Chất liệu này có nhiều đặc tính ưu việt hơn như:
– Khả năng chống oxy hóa, hoen gỉ, chống ăn mòn.
– Khả năng cách nhiệt tốt, mang lại năng suất cao hơn.
– Chịu lực tốt, ít bị móp méo khi va đập.
– Được kiểm nghiệm an toàn thực phẩm và an toàn với sức khỏe người dùng.
– Ngoài ra các sản phẩm lò quay bằng than từ chất liệu inox 304 còn sáng bóng, mang tính thẩm mỹ cao hơn.
– Chất liệu inox 304 cũng phù hợp hơn với nhiều phương pháp hàn nối, dễ dàng sửa chữa, bảo trì khi hư hỏng.
Inox Hùng Cường – Nhà thầu uy tín chuyên cung cấp thiết bị quay gà vịt inox
Inox Hùng Cường tự hào là đơn vị cung cấp lò quay gà vịt bằng than uy tín, chất lượng với thành tiền cạnh tranh. Chúng tôi cam kết thiết bị bếp lò inox 304 sẽ mang lại những giá trị tối ưu nhất, bền bỉ trong thời gian lâu dài, đúng theo giá trị đầu tư của khách hàng.
Quy trình sử dụng lò quay gà, vịt inox
Mọi chi tiết thắc mắc cũng như nhu cầu tìm kiếm lò quay vịt dùng than, tủ hấp cơm bằng gas của Inox Hùng Cường quý khách vui lòng liên hệ trực tiếp đến hotline: (028)66.840.844 – (028)22.400.007 – 0937.39.38.38 để được tư vấn tốt nhất!
