1. Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của bếp điện từ công nghiệp

Bếp điện công nghiệp là thiết bị quan trọng trong các gian bếp công suất lớn của các bếp ăn tập thể hay các khu bếp của khách sạn, nhà hàng... Với các cấu tạo, nhiệm vụ và nguyên lý hoạt động dựa trên nguyên lý như sau:

1.1. Cấu tạo bếp điện công nghiệp

Bếp điện từ công suất lớn được cấu thành bao gồm các bộ phận như: kính chịu nhiệt, quạt gió, bảng điện điều khiển, đèn hiển thị số, nút tăng giảm, phần khung thân và chân bếp... Cụ thể gồm 4 bộ phận chính sau đây:

- Mặt bếp từ là bộ phận quan trọng nhất, mặt bếp điện được làm bằng kính cường lực cao cấp có khả năng chịu nhiệt, chịu lực tốt trước sự thay đổi nhiệt độ đột ngột và các va chạm với nồi nấu. Bề mặt kính của bếp sáng bóng giúp mang lại vẻ đẹp tổng thể cho sản phẩm cũng như dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng xong.

- Thiết bị tạo từ trường đặt dưới mặt kính chịu lực, khi có dòng điện đi qua mặt bếp điện sẽ tiếp xúc với đáy nồi nấu từ đó sinh ra nhiệt là làm nóng thức ăn.

- Quạt tản nhiệt trong các thiết bị bếp điện từ công nghiệp đóng vai trò hết sức quan trọng, giúp thiết bị hoạt động ổn định và kéo dài tuổi thọ. Quạt tản nhiệt sẽ giúp làm mát các linh kiện bên trong bếp, cân bằng nhiệt độ của bếp với nhiệt độ môi trường, đặc biệt là khi bếp hoạt động với hiệu suất cao. 

- Bảng điện điều khiển với công nghệ hiện đại, chứa nhiều loại linh kiện phức tạp bên trong. Nhiệm vụ chính là điều chỉnh biên dộ của dòng điện xoay chiều, các linh kiện bên trong chủ yếu là các chức năng và đèn hiển thị dạng LED.

1.2. Nguyên lý hoạt động

Bếp điện công nghiệp hoạt động dựa trên nguyên lý từ trường, khi dòng điện đi qua thiết bị tạo từ trường tiếp xúc với bề mặt bếp và nồi được làm bằng kim loại được đặt trong vùng này lập tức sẽ nóng lên. Để thay đổi nhiệt độ, các đầu bếp sẽ thay đổi cường độ từ trường dưới đáy nồi bằng cách điều chỉnh công suất theo các nút đều chỉnh từ thấp đến cao.

2. Ưu điểm của bếp điện từ công nghiệp Inox Hùng Cường

Khi phải hoạt động để phục vụ cho nhiều suất ăn trong thời gian ngắn mà vẫn phải đảm bảo chất lượng của món ăn thì bếp điện công nghiệp sẽ đáp ứng được những yêu cầu của đầu bếp một cách tối ưu nhất.

2.1. Tiết kiệm chi phí

Đảm bảo tối ưu nhất mức chi phí cho chủ đầu tư trong quá trính sử dụng lâu dài. Thay vì phải sử dụng nhiều chiếc bếp có công suất nhỏ thì việc trang bị một thiết bị bếp điện từ có công suất lớn, bên bỉ lâu dài là một sự lựa chọn hoàn hảo nhất.

2.2. Kích thước và công suất đa dạng

Có thể thiết kế nhiều kích thước theo yêu cầu của khách hàng cũng như công suất cần sử dụng cho từng sản phẩm.

2.3. Dễ dàng di chuyển

Là một thiết bị rời nên người dùng có thể di chuyển dễ dàng để kết hợp với các thiết bị bếp inox khác.

2.4. Tiết kiệm điện

Tuy có công suất lớn nhưng được sản xuất trên dây chuyền hiện đại và các công nghệ mới nên sản phẩm có khả năng tiết kiệm năng lượng điện tối đa.

Ngoài ra, lượng nhiệt sinh ra phù hợp với diện tích tiếp xúc ở đáy nồi giúp thực phẩm nấu nhanh chín, vì vậy nhiệt lượng hoàn toàn không thất thoát ra bên ngoài tạo môi trường nóng cho không gian bếp.

2.5. Tản nhiệt hiệu quả

Bếp nấu được trang bị hệ thống quạt tản nhiệt giúp cho bếp tản nhiệt tốt hơn và có thể hoạt động với hiệu quả cao nhất trong khoảng thời gian ngắn.

2.6. Bảo vệ môi trường

Không thải ra khí CO2 trong quá trình vận hành góp phần giúp bảo vệ môi trường.

2.7. Nhiều mẫu thiết kế bền bỉ, đa năng

Bếp có thiết kế sang trọng, kích thước đa dạng phù hợp với nhiều không gian bếp khác nhau. Các chi tiết bếp được nhập khẩu có độ bền cao.

Bếp từ công nghiệp là sản phẩm có thiết kế sang trọng có nhiều chức ăn đa dạng, đang được nhiều chủ đầu tư lựa chọn cho khu bếp nấu chính của mình... đảm bảo được những yêu cầu tốt nhất về phòng cháy chữa cháy.

Được thiết kế đường ống cấp nước bên trên rất tiện lợi cho người đầu bếp sử dụng trong quá trình chế biến món ăn.

Thân bếp từ được cấu tạo sử dụng vật tư Inox 304 chất lượng, cùng với bảng điều khiển tính năng bằng kỹ thuật phần mềm tiên tiến, các linh kiện bản mạch tối ưu nhất giúp cho bếp điện từ công nghiệp hoạt động êm ái, không gây ra tiếng ồn lớn trong quá trình sử dụng và ổn định lâu dài.

Bếp điện công nghiệp nhà hàng

Một trong những đặc điểm quan trọng của thiết bị là bếp có bộ điều khiển công suất hoạt động cho 5 mức công suất nấu khác nhau, tạo ra những tính năng ưu việt như có thể nấu món ăn nhanh, có thể sử dụng nhiều loại chảo, xoong nồi khác nhau

Màn hình LED hiển thị nhiệt độ hoạt động của bếp giúp đầu bếp có thể quan sát tốt nhiệt độ bên trong khi bếp đang nấu để điều chỉnh sao cho phù hợp.

Bếp điện từ công nghiệp được cung cấp bởi Inox Hùng Cường có các loại bếp như bếp từ 1 họng, bếp 2 họng đốt, bếp từ mặt phẳng hoặ lõm... tùy vào nhu cầu sử dụng của mỗi mô hình mà chủ đầu từ có thể lựa chọn.

3. Nên chọn mua bếp điện công nghiệp nhà hàng trên những tiêu chí nào?

- Chất lượng có lẽ là yếu tố ưu tiên hàng đầu khi Quý khách chọn lựa bất kỳ sản phẩm nào. Thông thường các sản phẩm chất lượng sẽ đi với những thương hiệu nổi tiếng và uy tín. Inox Hùng Cường là một thương hiệu uy tín, luôn làm thỏa mãn những khách hàng khó tính nhất.

- Dễ sử dụng: Thiết bị bếp điện từ công suất lớn dễ thao tác sẽ giúp người nấu (đầu bếp) tiết kiệm được rất nhiều thời gian. Các nút bấm được bố trí thông minh và hợp lý giúp việc sử dụng trở nên linh hoạt hơn.

- Giá sản phẩm: Tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng mà Quý khách cần được tư vấn cũng như cung cấp những thiết bị bếp điện nhà hàng có công suất và mức giá phù hợp nhất.

4. Một số vấn đề cần lưu ý an toàn khi sử dụng bếp điện công nghiệp

- Khi dùng đầu bếp phải lựa chọn những loại nồi, chảo có kích thước phù hợp với họng bếp và đúng loại nồi, chảo và đặc biệt là hạn chế sử dụng những nồi nhôm mỏng, đồng vì những loại nồi này không chịu được nhiệt độ cao trong quá trình sử dụng lâu dài.

- Trong quá trình sử dụng để chế biến món ăn người đầu bếp không nên dùng nhiệt độ quá cao trong thời gian liên tục.

- Sau mỗi lần sử dụng cần ngắt nguồn điện và vệ sinh sạch sẽ đúng theo hướng dẫn của kỹ thuật Công ty.

5. Nhà thầu cung cấp và lắp đặt toàn bộ hệ thống bếp điện công nghiệp nhà hàng

Công ty thiết bị bếp Inox Hùng Cường chuyên tư vấn, thiết kế, thi công và lắp đặt trọn gói hệ thống thiết bị inox cho nhà hàng - khách sạn, bếp ăn tập thể và gia công các loại bếp công nghiệp inox đáp ứng mọi yêu cầu về quy cách, chủng loại của Quý khách hàng theo đúng giá trị đầu tư. Quý khách liên hệ ngay với chúng tôi thông qua thông tin:

CÔNG TY TNHH INOX HÙNG CƯỜNG

- Trụ sở chính: 757 Nguyễn Duy Trinh, P. Phú Hữu, Quận 9, Tp.HCM

- Tel: (028)66.840.844 - (028)22.400.007 - 0937.39.38.38

- Email: lienhe@inoxhungcuong.com

- Website: www.inoxhungcuong.com